ポリフェノールは多彩な機能を備えている優れもの!

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     自然界に存在しているポリフェノールは、5000種類以上にも及ぶと推定されています。   それぞれのポリフェノールには独特の働きがあります。   どのポリフェノールにも共通しているのは、強力な抗酸化作用があるということです。   私たちがポリフェノールを摂取すると、体内で発生する有害な活性酸素を除去する効果が得られます。   ポリフェノールを含む食品に黒にんにくがあります。   普通の生にんにくを熟成させると、糖とアミノ酸が結合したメイラード反応が起こります。   その結果、にんにくの色は白から褐色を経て、最後は黒色に変わるのです。   この黒にんにくは、脳から老廃物を排出させる働きもあり、老化や認知症の予防にも効果が期待できます。 冷えが気になる季節には、血流を良くするサプリメントがお勧めです。

    脳の活動に有効な栄養素!

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         脳は、私たちが生きていく中枢器官として、重要な役割を担っています。   脳は、生命活動を維持するために大量の酸素やエネルギーを使いながら、休みなく働いているのです。   体内に取り込まれた酸素やエネルギーのうち4分の1近くの量が、血液を通して脳に運ばれてきます。   脳の血管には、血液脳関門という仕組みがあって血液脳関門を通過できるのは、脳に必要とされる栄養素だけなのです。   その栄養素の中にアスタキサンチン DHAなどがあります。   アスタキサンチンは、エビやカニなどに多く含まれ、脳内の活性酸素の除去が期待できます。   DHAは青魚に豊富に含まれ、脳の細胞膜や血管を柔軟にし、血流を良くする作用があります。    アスタキサンチンやDHAは、魚介類や海藻類などを含む食事から補えますが、サプリメントで摂ることも、お勧めします。

      食物繊維を摂って腸内を元気にする!

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         植物繊維とは、人の消化酵素では消化されないすべての食品成分のことです。   便秘を予防 解消する働きがありますが、最近では生活習慣病を予防する効果があることでも注目されています。   食物繊維には水に溶けない不溶性と水に溶ける水溶性の2つのタイプがあり、不溶性食物繊維は便秘や腸の病気を予防する効果があり、水溶性植物繊維はゼリー状になって余分な糖や脂質を吸収し、体に吸収されにくくします。   水溶性植物繊維には腸内細菌のエサになって腸内環境を良くする効果もあります。  この2つの食物繊維をバランス良くとることで腸内環境が改善されます。

        カルシウムの必要性

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             日本人の食生活は、豊かで栄養も十分と思われがちですが、カルシウムはどの年代でも不足しています。   その原因として日本の水は軟水なのでカルシウム含有量が少なく、その軟水を吸収して育つ作物にカルシウムが少ないことがあげられます。   体内に取り込まれたカルシウムの多くは骨に貯蔵されます。   それ以外にカルシウムは血液などにも一定の濃度で存在します。   しかし、血液中のカルシウムが不足すると、骨のカルシウムから補充するため骨がもろくなってしまうのです。  カルシウムが不足しないように、日光を浴びながら散歩をしたり、カルシウムの吸収を助けるビタミンD マグネシウム 鉄を含む食品やサプリメントを摂ることが大切です。

          筋肉は加齢とともに減少する!

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             体の大部分はタンパク質でつくられています。   特に、筋肉はタンパク質と深く関連しています。   筋肉には、足や手の筋肉のように運動機能に関連する筋肉と、心臓の筋肉など目に見えないところで動く筋肉があります。   運動機能に関連する筋肉は加齢とともに減少します。   筋肉の動きも弱くなっていきます。   食事で魚や肉などのタンパク質を摂取すると、体内でアミノ酸に分解され、このアミノ酸が鎖状に多数結合して、体に必要なタンパク質が合成されます。   アミノ酸が使われているのは、筋肉だけではなく血管 臓器 骨などにも、コラーゲンというタンパク質が含まれています。   コラーゲンは体を柔軟に保ち、またアミノ酸は神経伝達を活発にし、認知症予防も期待できます。 1日に必要なタンパク質摂取量は成人で50グラム 高齢者で60グラムが目安です。

            乳酸菌は腸内環境を酸性に保ち悪玉菌を抑える

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               乳酸菌は糖類を分解して酸をつくり出します。   乳酸菌は私たちの体の腸内にも生息しています。  善玉菌である乳酸菌が腸内に増えると、酸が多くつくられて腸内が酸性になります。   これによって酸を嫌う多くの悪玉菌の増殖を抑えることができるのです。   乳酸菌のつくる酸は、腸内環境を良好に保つために不可欠なものだといえます。   乳酸菌をはじめとした微生物で食品を発酵させ、貯蔵の手段としてきました。   代表的な発酵食品はヨーグルト 酢 納豆 味噌 醤油などです。 

              食物繊維は腸内を掃除する効果がある!

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                 食物に含まれる炭水化物は糖質と食物繊維に分かれます。   食物繊維は不要なものを外に出すという役割があります。   不溶性と水性があり役割が少し違います。   不溶性は水分を吸って膨らんで便のかさが増し、腸を刺激して便通を促します。   水溶性は余分な糖や塩分、コレステロールを吸着して、外に出します。   その結果、血管に不要なものが流れないので、生活習慣病の予防にもなります。   そして食物繊維は不溶性も水溶性も善玉菌の餌になります。  善玉菌が増えることで腸内環境が改善されるので、食物繊維の含まれている食品をたっぷり摂ることをお勧めします。

                葉酸は有害物資を減らす働きをする!

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                   葉酸は新しい血液を形成したり、赤血球の造成を助ける働きがあります。   近年、葉酸に認知症を防ぐ効果があることが判明しました。   それは、認知症を発生する有害物質を減らす役割があるからなのです。   認知症のリスクを高める有害物質は、血液中で化学反応によって有効成分になります。   葉酸にはそれを助ける働きがあるのです。   葉酸は水溶性ビタミンです。   ほうれん草や小松菜などの緑黄色野菜に含まれています。   その他にも鶏 牛 豚などの肝臓に多く含まれています。   あと、青汁で摂るのもよいでしょう。 緑黄色野菜が苦手な人は、葉酸を含むサプリメントで補うことをお勧めします。  

                  サポニンは植物からの贈りもの

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                     サポニンは人の体では作ることができない成分で、主に植物に含まれています。   代表的なものに、高麗人参大豆 あまちゃずるなどがあります。   サポニンのサポは、石鹸を意味します。   その理由は、サポニンの成分が持つ、油と水が混じり合う海面活性作用を利用して、油汚れを水で落としているからなのです。   健康のためにも、サポニンを含む食品を日常的に意識して食事に取り入れることをお勧めします。   食事で不足するようでしたらサプリメントなどで補うのが良いでしょう。

                    サポニンは血管を浄化する

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                       大豆や高麗人参などに含まれているサポニンには、主に2つの働きがあります。   1つ目は、血流をスムーズにしてくれます。  サポニンの成分には、血管壁に付着した中性脂肪やコレステロールなどの老廃物を洗い流す働きがあります。   これによって、動脈硬化などの病気から体を守ることができるのです。   2つ目として、サポニンは血液中の白血球の機能を向上する働きを持っています。   外から入ってきたウイルスや細菌から体を守る免疫機能を高めてくれる働きがあります サポニンは、日頃の健康維持のために欠かせない成分だと言えるでしょう。

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