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食事の量

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    食事のエネルギー量が制限されると、食事の量が少なくなりがちですが、量を減らすだけでは、満腹感はもちろん、日々の食事に満足感が得られません。しかもエネルギー減少にこだわるあまり、必要な栄養素が足りなくなってしまうこともあります。そこで満足感を得るための工夫が必要になります。主食であるご飯の場合は、雑炊やお粥を活用してボリュームアップを図ってもいいでしょう。お米の量が同じであっても雑炊やお粥は、カサが増えます。それにキノコを加えれば、栄養価も高まります。それにキュウリ ニンジンなどを混ぜ合わせた海草サラダなどを加えることで、低カロリーで、十分な栄養素を満たした満腹感のある食事が楽しめます。

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